27 Kasım 2009 Cuma

BAL SATMAK NİÇİN BU KADAR ZOR ??

Merhabalar ..Değerli dostlar bu günler arıcılarımızın havaların soğuması ile birlikte çoğumuz içinde elimizdeki balı satabilmek adına uygun zamanlar. bu konuda içimden geçenleri yazmak istedim. bir fırsat bulup bilgisayarın karşısına geçince nedense hep başka şeylere takılıp kalıyorum ama bu gün en sonunda ne yazacağıma nasıl yazacağıma karar verdim. Etrafta pek çok arıcı büyüğümden aynı şeyleri duya duya aklımda birikenleri yazmak istedim. Neden bal satamıyoruz ? sorusuna cevap arıyorum aslında .. Gerçi benim görüşüm bal üretimini arttırarak sadece bal üzerine çalışarak bir yere varılmayacağıdır ama yinede ülkemiz şartlarında en çok üretilen arı ürünü bal olduğuna göre bu konuyu tartışmalıyız diye düşünüyorum.. Bal satışının az olmasının sebeblerini düşününce kendimce maddeler yazmam gerekiyor sanırım .


  1. Bal üretiminin doğal şartlara, arı ırkına, arıcının bilgisine, gezginci arıcılığa, doğru yeterli ve sağlam ekipmana ve daha bir çok etkene bağlı olmasının her sene bal üretimindeki dalgalanmalara sebeb olması
  2. Bal piyasasında sahte ürünlerin olması. Değişik yollarla çok ucuza mal edilen ürünlerin bal diye satılması.
  3. Monoflora ballar dediğimiz tek kaynaklı balların müşteriye ulaşmaması. Yani ayçiçeği, kestane ve son dönem kanola hariç diğer verimli bitkilerden elde edilen balların pazara çıkamaması yada çiçek balı adı altında karışık satılması.
  4. Ülkemizin ekonomik şartları ve gerçek bal hakkındaki bilinç eksikliği
  5. Arıcıların yeterli bir şekilde organize olmamaları. Arıcılar arasında gereksiz sürtüşme ve çekişmeler.

ve bunların yanında pek çok madde buraya yazılabilir. Yazımı okuyan değerli dostlarımdan ricam bu konuda görüş belirtmeleridir



Değerli dostlarım madem bal satılmıyor değerini bulmuyorsa biz bal üretmeyelim demek çok yanlış bir bakış açısı olurdu.. bal arı ürünleri içerisinde miktar olarak en çok üretilebileni olduğu gibi diğer ürünler ( arı sütü, polen...) gibi çok teknik bilgi istemeyen ayrıca daha az enerji ve zaman harcayarak elde edilebilecek bir üründür. Şunuda unutmamalıdır bal her eve alınan bir şifa kaynağıdır. hal buyken biz balın ucuz olduğunu söylediğimiz halde hala bal satılmıyorsa ne yapmalıyız.. evde oturup tenekelerimizdeki balın satılmasını bekleyecek halimiz yok değilmi?öyleyse başımızı kumdan çıkartıp dünyada olan biteni incelemeli ayrıca ufkun dahada ötesini görmeye çalışmalıyız .. internette gezerken pek şey görüyoruz.. ben de bu konuyu buradan sizinle paylaşırken internetten yayarlandım ve aklımdakileri aradım pek çok malzeme geçti elime. yazıların arasını fotografla doldurmamak için fotoğrafları aşşağı ekleyeceğim. Şimdi bu yazının esas amacına yani ne yapabiliriz sorusunu sormaya geliyor sıra ..


koca şehirlere doluşmuş insan oğlu ömür denen süreyi ölçen saatin ağır kadranlarının altında ezilirken nasıl bu kadar umursamazca yaşıyor bunu anlamak gerçekten çok ama çok güç ..düşünün bir kere her gecen gün bir şeylerden vazgeçiyoruz doğadan denizden topraktan ailemizden ferağat edip televizyona cep telefonuna bilgisayara ayırıyoruz zamanımızı.... bende aslında bu noktadan yola çıkmak istiyorum aklımdakileri sizlere aktarırken.

bilgisayar cep telefonu kısacası teknoloji bu kadar gelişirken biz balın kullanım alanlarını niye geliştiremedik çoğaltamadık diye sorup duruyordum kendime ve internetin o uçsuz bucaksız dünyasında yolum japon ve çin arıcılık sitelerine düştüğünde aklımda geçen soruların bir cevabı olduğunu öğrenmiş oldum .


çaya şeker yerine bal karıştırılması için hazırlanmış tek kullanımlık çubuk ballar.


serinletici zindelik verici olarak tüketilen bal zencefil şerbeti. ( biz her gün kola içirerek çocuklarımızı zehirlerken balımızda satılamayı beklesin dursun)


erik ilave edilmiş bal marmelatı ve balllı erik tatlısı..


tek bir çiçek türünden elde edilmiş ve eilde edildiği kaynağın ismi ve özellikleri ile paketlenmiş 1 kglık bal .insanlar ne aldıklarını görebilmeli sizcede öyle değilmi?


ben çok uzun süredir aklımda sorularla yaşarken sürekli üreten ve geliştiren insanlar her yeni gün yeni şeyler sunuyor tüketime. eğer bizler de en kısa sürede birlik ve entegre olup halkımıza ve dünyaya balımızı beslenmenin her alanında yer alacak şekilde sunamazsak daha çokuzun bri süre balımız satılmadı para etmediği halde tüketilmedi elimizde kaldı diye ağlarız gibime geliyor .. görüş fikir ve eleştirilerinizi yorumlarınızda belirtirseniz düzeyli bir ortamda tartışabilir ve


6 yorum:

Hasan ALPEREN dedi ki...

Niçin ballarımız elimizde kalıyor, konusunda 2. maddeye açıklık getirmek istiyorum; Sahte bal üretimi konusunda(üretenler şurup diyor) İzmir'de bir firmanın günlük 2 ton kapasiteyle çalıştığını, Ankara'da başka bir firmanın 10 ton günlük kapasiteye sahip olduğunu öğrendim. Bu ballar pazarlarda, marketlerde bilmemne şehri balı diye satılıyor, işin kötüsü tahlil yapıldığında ise laboratuvar sonucunun bal olduğu yönünde olduğunu öğrenmem. Biz ballarımızı satmak için daha çok bekleriz gibime geliyor, çünkü onların maliyeti 1kg=3 TL 4-5 TL ye toptancıya/pazarcıya veriyorlar, ben 10 TL ye verirsem zarar ederim.

hbcaliskan@gmail.com dedi ki...

bu konuda çok haklısınız yönetmelikler ve düzenlemelerdede açıklık olmadıgı gibi şurup ibaresi etikettte görlmeyecek yerde yada hiç yok e ne yapsın vatandaş nereden baksan 5 lira fark var arasında alamıyor haliyle .. bunlarında aşılacağına emin olmanızı istiyorum . çalışmak üretmek temizi doğruyu hilesizi pazara sunmak zorundayız.. bunu yapmadığımız sürece sahtecilerle rekabet olanaksız. ne kadar üretirsen üret fiyat farkı ne olacak diyenlerde olacak onuda yasal düzenlemeler ve toplum bilinci ile aşacağımıza inanıyorum

PINARHİSARLI ARICI dedi ki...

Sayın arkadaşım çok yerinde bir konuyu incelemiş ve bizleride bilgilendirmişsin sagol işin gerceği biz bal üretir iken bunu pazarlaması nasıl oldugunuda bilmemiz gerekir imcelemem sonucu bal satışı üç guruptur bir sofralık yani üretim aşamasında az alınan ama degeri şöhretlenmiş ballar yani kilosu 40tlden yukarı ballar.
İkincisi çok üretilen ayçicek pamuk ve çam balları bu ballar sanayi balları olup toptanda kg 4-5 tlparekentide 10 ile 30 tlye satılan ballar.
üçüncü gurup ise bunların haricinde toptan parakenti olarak satılan sahte bal benzeri şuruplar ile oluşturulmuş petek ballardır .
Birde bunların üstüne bal paketleyicilerin ve büyük market sahiplerinin dışardan getirdiği ballar var.ki darbeyi vuran bu işte
Şimdi bu aşamada arıcılıgı sen kendin hangi sınıf bal ürettiğini bilerek bal üretir isen satışında o aşamada olur piyasa belli bu saattan sonra devletimiz dışardan balı keser ise, biz arıcılar birlikler sayesinde dolum ve satım projelerini gercekleştirsek, üretici artı ticari olarak olaya yaklaşır isek önce türkiyedeki bal ı madem tarım bakanlıgına baglıyız bir nevi çifciyiz ballarımızda borsada diger tarımsal ürünler gibi işlem görsün sonra paketleyicilere satılsın diyorum ama önce biz birlikleri sahiplenmeli ve yönetimi çalıştırmalıyız seçipte kahve köşelerinde arkalarından dedikodu değil onlara yanlışları gösterip dogru, yapıcı olmalarını isteyip yönlendirmeliyiz şunuda söyleyeyimki çok arısı olan zaten işin kolayı bulmuş tpotancılara balını satıyor!!!!!Sıkıntı az kovan ile arıcılık yapan arkadaşlarda balı özel bal gibi satmaya çalışıyor satamayıncada sıkıntı başlıyor markette 9,90na kradi kartına 40 gün bal var iken sen balı 10 tl kutarmıyor diye isyandasın bende öyleyim arıları satılık ettim sadece kendime bal üretecegim çoluk çocuk özünü yer iken balcıdan bal almayıp marketi secenlerede hafiyet olsun

hbcaliskan@gmail.com dedi ki...

değerli yorumunuz için teşekkür ederim..görüldüğü gibi çok fazla sorun var ülkemizde birlik anlayışı maalesef ki biraz farklı .... bir kere birlik yada kooparatif olsak üretici tüccarın verdigi 3 lira fazlaya tenezzül edip kopparatife mal vermez kooparatif çöker tüccarda eskisinden bile ucuza alır yine balı ..yurt dışı ballar olayına bakınca zaten tam bir yara..tüm arı ürünlerinde var o dert herif ne oldugu kaç yıldır rafta oldugu belli olmayan süu arı sütü diye çinden getiriyor ..ilgilenen yok şifa diye yiyoruz.. yorumunuzda çok haklısınız.. neler yapabileceğzi bunuda zaman gösterecekk saygılarımla

ali yener dedi ki...

BİR İKİ ŞEYDE BEN EKLİYEYİM EN BÜYÜK YANLIŞLIK ARICIYA BAL SATMA İZNİ VERİLMEYİŞİ
BİRAZ AÇAYIM BEN YAKLAŞIK 20 YILDIR BU İŞİ YAPIYORUM GERÇİ ŞU ANA KADAR BAL SATMA DİYE BİR SORUNUM OLMADI AMA ORGANİK ARICILIĞA BAŞLADIĞIMDA BALIMI ORGANİK OLARAK ÜRETTİM İŞ TİCARİ BOYUTA GELDİĞİNDE YANİ MARKET YADA TÜCCAR BENDEN BAL TALEBİNDE BULUNDUĞUNDA BENİM MARKET RAFINA BAL KOYMA HAKKIM OLMADIĞINI ÖĞRENDİM SEBEBİNE GELİNCE ÜRETİM İZNİMİN OLMAYIŞI PAKETLEME İZİMİN OLMAYIŞI MARKAMIN OLMAYIŞI HAL BÖYLE OLUNCA BİRÇOK KALİTELİ BALLAR MARKET RAFLARINA BİLE UĞRAYAMIYOR UYANIK TÜCCARLAR ADINA BAL DEMİYELİM YALNIZCA ÜRETİM İZNİ VE PAKETLEME İZNİYLE HİÇ BİR DENETİME TABİ OLMADAN TÜKETİCİYE İSTEDİĞİNİ SATIYOR HAL BÖYLE OLUNCA TÜKETİCİNİN BALA OLAN GÜVENİ GİDİYOR VE BALA OLAN TALEP HALİYLE AZALIYOR

hasan gürbüz dedi ki...

Elimde 500 kg doğal adıyaman akdağlar balı bulunmaktadır test ve analizden sonra satıyorum hasan gürbüz 05373676615 saygılar....